Category Archives: Dieta

Cum sa fii sanatos pe termen lung. Echilibrul acid-alcalin

Echilibrul Acid Alcalin

Care sunt beneficiile echilibrului Acid-Alcalin in corpul uman ? Pe scurt, SANATATE.
( te invatam in detaliu aceasta daca participi la tabara de Sanatate si Detox THECODE7 15-21 septembrie 2016 )

“Toate bolile incep cu aceeasi cauza de baza. Aciditatea excesiva.” – Dr. Theodore Baroody, autorul “Alkalize or Die” , o carte care a facut pionierat in nutritia mondiala.

La ce se refera toti acesti termeni complicati pe care ii auzim cand vine vorba despre pH? Tehnic vorbind, este vorba despre concentratia de ioni de hidrogen dintr-o solutie si, astfel, se determina nivelul de alcalinitate sau aciditate al solutiei respective.

pH-ul se masoara pe o scala de la 0 la 14. Un pH de 7.0 este considerat neutru, valorile sub 7 sunt considerate acide, valorile peste 7 sunt alcaline. Ce nu este prea cunoscut este ca aceasta scala este logaritmica, ceea ce inseamna ca o schimbare cu o unitate pe aceasta scala reprezinta o o schimbare de 10 ori a concentratiei de ion de hidrogen. Astfel, un pH de 9 este de 10 ori mai alcalin decat un pH de 8.

Celebra Coca Cola are un pH estimat de 2.5 – 2.8. Fata de pH-ul normal al sangelui uman, de 7.365- 7.45, va las pe voi sa calculati cat de mult acid inseamna aceasta.

Echilibrul acid-alcalin

Echilibrul acid-alcalin

Variatiile pH-ului sub 7.35 ne duc in zona numita acidoza, iar la peste 7.35 intram in alcaloza. Niciuna dintre aceste situatii nu este buna, ducand in cazuri de variatie mare direct la moarte. Insa ce ne intereseaza pe noi sunt variatiile foarte mici, care pot avea efecte profunde asupra sanatatii. In particular, aceasta se traduce mai simplu in capacitatea sangelui de a transporta oxigen. Ei, si acum, lucrurile incep sa capete un sens, dupa atata stiinta.

Traditional, pana acum s-a crezut ca pH-ul sangelui poate fi mentinut de corp in limitele normale, cu destul de putin stres asupra restului organismului. Aceasta ar putea fi adevarat poate undeva, prin istoria indepartata, cand eram cu totii vanatori – culegatori. Astazi, insa, societatea moderna este expusa la o dieta preponderent acida, ceea ce duce la suprautilizarea sistemelor de echilibrare a organismului, utilizand rezervele de alcalinitate fara a mai pune ceva in loc.

Pentru ca da, organismul nu ne lasa ” sa murim ” si realizeaza mii de ajustari fine si imediate pentru a contracara stilul nostru de viata acid. Pe termen lung, insa, exista un pret pe care il platim pentru aceasta, putand ajunge la situatii cronice, pe masura ce mineralele alcaline sunt extrase din oasele si muschii nostri pentru a neutraliza aciditatea in exces si o fundatie perfecta pentru boli – pe masura ce organismul slabit si golit de resurse nu mai poate face fata – este bine stiut ca mediul acid favorizeaza, simplu spus, bolile.

Nevoia reincarcarii acestor sisteme de echilibrare devine evidenta. Protocolul de nutritie din tabara THECODE este un adevarat bombardament cu nutrienti, vitamine, enzime si minerale, contribuind la un adevarat boost de alcalinitate pentru organism.

Secretul echilibrarii sta insa in mentinerea balantei intre acid si alcalin. 100% alcalin nu este ok si nici recomandat, organismul avand nevoie si de un pic de acid pentru a functiona. Cat, ei bine, ultimele teorii stiintifice despre nutritie recomanda nu mai mult de 40% alimentatie acida, cu nivelul optim, de sanatate, in jurul valorii de 20%.

Acum devin evidente pentru oricine urmarile directe, pe termen lung, ale dietei noastre moderne, preponderent acide…

Printre schimbarile benefice inregistrate pe masura ce se echilibreaza balanta acid-alcalin:
– Imunitate imbunatatita
– Energie ridicata
– Reducere a nivelului de zahar in sange
– Reducere a tensiunii arteriale
– Reducere a nivelului de colesterol
– Imbunatatire a digestiei
– Pierdere in greutate (mai ales in cazurile supraponderale ) – greutatea in exces este semn de aciditate

Cele 21 de zile ale programului THECODE iti poti da un reset adevarat pentru a-ti echilibra metabolismul. In cadrul celor 7 zile ale saptamanii rezidentiale din tabara, te vom invata tot ce trebuie sa stii ca sa il poti mentine intr-o stare de fericire pe termen lung.

THECODE. Programul #1 de Sanatate, Detox Metabolic si Slabit Sustenabil din Romania. Peste 300 de absolventi din Romania si alte 5 tari. Detalii si inscrieri pe www.btcode.eu.

Cafeaua pe stomacul gol, un dezastru pentru organism

Cafea pe stomacul gol

Atat de „ buna „ si totusi atat de periculoasa pentru organism. Vroiam sa scriu de mult un articol care sa de-mistifice cafeaua.

O ceasca de cafea consumata pe stomacul gol este un soc imens pentru intregul organism. Indiferent cat de mult ne place sa ne incepem ziua cu o injectie de cafeina, merita sa stim ce se intimpla cu organismul nostru in aceste situatii.

Este incontestabil faptul ca o ceasca de cafea reprezinta o sursa de antioxidanti ce poate preveni aparitia unor boli maligne.

Proprietatile antioxidante ale cafelei sunt un rezultat al acizilor clorogenici ce se gasesc in fructul de cafea. Cu toate acestea, impactul aceastei bauturi poate fi devastator in cazul in care este consumata pe stomacul gol.

O ceasca de cafea pe stomacul gol stimuleaza secretia acidului clorhidric al sistemului digestiv. Persoanele care sufera de gastrita pot simti asta foarte repede. Chiar si persoanele cu un stomac perfect sanatos nu sunt ferite, deoarece acidul clorhidric este folosit de organism pentru descompunerea alimentelor.

In cazul in care cantitatea acestui acid este redusa, atunci veti intampina dificultati cand veti mânca  o masa bogata in proteine, deoarece acestea vor fi greu de descompus. Asadar, o ceasca de cafea pe stomacul gol va stimula secretia acidului clorhidric exact atunci cand nu este nevoie, cauzand aparitia ulcerului, intrucat stomacul nu are ce sa digere. Tocmai de aceea este indicat sa se consume aceasta prima cafea a zilei, dupa masa de dimineata, asta pentru a stimula digestia.

Proteinele care raman intacte in organism pot cauza numeroase probleme de sanatate, cum ar fi balonarea, boala inflamatorie a intestinului si in cel mai rau caz, cancer de colon. Prin urmare, cafeaua ar trebui sa fie bauta la o ora dupa ce v-ati trezit si dupa ce ati mancat cel putin o felie de paine. O ceasca de cafea bauta pe stomacul gol poate provoca varsaturi, dureri abdominale si discomfort.

  1. O cafea ieftina si proasta in general are o aciditate mai ridicata, ceea ce exacerbeaza aceste probleme si mai mult. Daca este posibil, cumparati cafea pentru calitate, nu cantitate.
  2. Daca sunteti o persoana care de obicei nu poate manca dimineata, si aveti nevoie intr-adevar de o ceasca de cafea, combinati-o cu putin lapte pentru a-i slabi concentratia.
  3. Cafeau și țigările pe stomacul gol și alimentația haotică pot duce la apariția unuia dintre cele mai răspândite tipuri de cancer.

De vină pentru apariţia acestui tip de cancer este și moştenirea genetică, dar mai ales stilul de viaţă dezordonat, cu excese şi puţină mişcare. Ţintele sunt persoanele de peste 50 de ani, dar din ce în ce mai mulţi tineri de 20-30 de ani încep să fie afectaţi.

Cancerul de colon  este a doua cauză de deces dintre toate tipurile de cancer din Europa şi, anual, în lume mor peste 700.000 de oameni din această cauză.

  1. Consumul de cafea in general duce la cresterea nivelului de anxietate si stres. Insa, cand cineva bea cafea pe stomacul gol, aceste probleme devin mult mai intense. Mancarea are un efect de „ calmare „ asupra omului iar procesul de digestie este cunoscut pentru efectul de calmare asupra sistemului nervos J Cafeaua, cu un efect opus, face ca stresul sa fie accentuat.
  2. Motivul principal pentru care cafeaua cauzeaza stres si anxietate este in principal legal de imbalansul hormonal cauzat de cafeina. Aceasta, mai ales dimineata, blocheaza productia de serotonina, un neuro-transmitator responsabil pentru sentimentul de placere, fericire si buna-dispozitie. Ciudat, nu J ? Iar motivul principal pentru depresie ca boala mentala este lipsa serotoninei. Cind nu mai bem cafea pe stomacul gol, imediat se simte o imbunatatire semnificativa a dispozitiei generale.

Pentru cei mai multi oameni, cafeaua este un ritual zilnic si cam primul lucru la care se gandesc dimineata. Multi dintre noi ii spunem in gluma „ viciu „ si sustinem ca devenim zombi fara doza zilnica de cafeina. Cele mai multe efecte negative ale cafelei vin din consumul in cantitati prea mari sau consumul ei fara mancare. Cafeina, aproape ca orice alt drog, trebuie consumata cu moderatie.

Adevarul despre Grapefruit

Grapefruit

Astazi, vreau sa va scriu despre un fruct foarte bun pentru noi, dar cu o seama de recomandari negative importante in anumite situatii. E bine sa stim ce mancam, dar si, in egala masura, cand si cum sa ne ferim.

Grapefruit-ul roz sau rosu este un fruct citric, bogat in vitamina A, B5, C, acid folic, calciu si fibre ( cam 12 grame in medie pe fruct), antioxidanti si fitochimicale.

Culoarea roz-rosie este data de prezenta carotenoidelor (mai exact a licopenului), cu o puternica activitate antioxidanta.

Ca beneficii importante :
– are efect puternic in intinderea pielii si poate fi folosit in tratamentul alergiilor si cosurilor

– lupta impotriva imbatranirii premature, datorita procentului mare de poliamina

– dieta cu grapefruit este deja binecunoscuta, cu un indice glicemic de doar 30, consumul de suc de grapefruit duce la reducerea grasimilor si amidonului acumulat in organism

– pentru diabetici, grapefruit-ul este recomandat, el fluidizand excesul de zahar din organism si ajutand la tinerea sub control a diabetului. In plus, daca aveti in familie istoric de diabet, consumul regulat de grapefruit poate preveni aparitia acestei boli.

– sucul de grapefruit alunga febra si este un remediu bun impotriva durerii in gat si a tusei

– fibrele prezente in fruct previn constipatia

– sucul de grapefruit duce la reactii alcaline in organism (produce alcalinitate), ajutand in lupta cu aciditatea excesiva produsa de dieta traditionala a omului modern

– este un bun adjuvant in lupta contra oboselii, epuizarii si insomniilor

ATENTIE : Grapefruit-ul nu se recomanda in cazul anumitor categorii de medicamente pentru ca substantele continute (naringina si bergamotina) duc la blocarea enzimelor din intestine ce sunt responsabile cu procesarea anumitor medicamente, ducand, in mod direct, la cresterea concentratiilor de medicamente ce raman in organism si, in ultima instanta, la intoxicatii (chiar grave).

Este important de stiut ca acest efect poate dura pana la 24 de ore, daca se consuma, de exemplu, un singur pahar de suc de grapefruit.

IMG_7223
NU CONSUMATI GRAPEFRUIT daca luati medicamente :
– anti-colesterol
– anti-histaminice
– impotriva tensiunii
– psihiatrice
– pentru intestine
– imuno-supresante
– viagra :)
– impotriva SIDA
– impotriva aritmiilor cardiace

In aceste situatii, este bine de stiut riscul ridicat de concentratii toxice de medicamente la care va expuneti, cu afectarea functionarii organelor interne (pericol mare !).

In cadrul taberelor de detox si educatie THE CODE, avem un protocol strict de evaluare medicala pentru a pre-intimpina orice riscuri de expunere la alimente sau super-alimente. De aceea ne bucuram de o rata de success de 100% in randul participantilor. www.btcode.eu

Dieta alcalina iti poate efectiv salva viata.

alkaline-food

Corpul nostru lucrează în mod constant să-și mențină un pH optim (prin fluidele sale). Cu toate acestea, în zilele noastre, mulți oameni experimentează o încărcătură acidă crescută datorită unei alimentații prea bogate în mâncăruri procesate și proteine, în timp ce consumul de legume sau alte mâncăruri alcaline este mult prea scăzut. Se adaugă și nivelul mare de stres, cauzat, în parte, și de stilul de viață neadecvat. Corpul uman are propriile mijloace de eliminare a acizilor, dar, atunci când încărcătura acidă este prea mare, corpul se luptă s-o elimine prin intermediul plămânilor, rinichilor, pielii și, mai important, prin intermediul sistemelor tampon din fluidele corpului.

Structura corpului nostru are un raport 80% alcalin și 20% acid. Acesta este motivul pentru care trebuie să consumăm aproximativ 80% alimente alcaline și 20% alimente acide (se vorbește și despre varianta de 60% alcalin și 40% acid pentru întreținere, în timp ce 80/20 este pentru refacerea sănătății).

Sistemele tampon din fluidele corpului nostru mențin pH-ul optim; însă, atunci când încărcătura acidă este mare, aceasta este în detrimentul ţesuturilor din corpul nostru. Fluidele corpului nostru au nevoie de minerale alcaline (calciu, magneziu, potasiu și sodiu) pentru a neutraliza acizii și a-i elimina. Aceste minerale alcaline pot fi furnizate prin alimentație, dar atunci când dieta noastră nu poate furniza cantitățile necesare, aceste minerale sunt luate din rezervele aflate în corp și sunt absorbite din oase, mușchi și organe. În timp, aceste minerale alcaline aflate în corp se pot epuiza, rezultând complicații pe termen lung.

Celulele din corpul nostru sunt umplute şi înconjurate cu fluid corporal care trebuie să fie menţinut cu un pH uşor alcalin. Aceste celule constituie blocul constructor al ţesuturilor, muşchilor şi organelor; prin urmare, este vital ca acestea să crească într-un mediu alcalin optim. Când nu furnizăm corpului nutrienţii necesari pentru a menţine un echilibru acid-alcalin, corpul poate deveni supraîncărcat. Celulele noastre pot deveni uşor acide, determinând un nivel scăzut de oxigen, malnutriţia şi inerţia acestora. Acest lucru afectează abilitatea lor de a-şi îndeplini în mod eficient funcţiile ce le revin.

Un mediu acid va scădea capacitatea corpului de a absorbi minerale şi alţi nutrienţi, va scădea producerea de energie în celule, va scădea abilitatea acestuia de a repara celulele vătămate, va scădea abilitatea acestuia de a elimina metalele grele, va creşte numărul celulelor tumorale. Corpul va fi, astfel, mult mai predispus la oboseală şi îmbolnăvire.

Scara pH

Scara pH

De exemplu, ţesuturile canceroase sunt acide, în timp ce ţesuturile sănătoase sunt alcaline. La un pH uşor peste 7.4, celulele canceroase devin inactive, iar la un pH de 8.5, celulele canceroase vor muri, în timp ce celulele sănătoase vor trăi. Acest lucru a dus la o varietate de tratamente bazate pe creşterea alcalinităţii ţesuturilor, cum ar fi o dietă vegan riguroasă, sucuri şi suplimente cu minerale alcaline cum ar fi calciu, potasiu, magneziu, cesiu şi rubidiu.

Cum obţinem mult alcalin?

O sa invatam impreuna mai multe despre acest lucru in cadrul programului THE CODE, ce se desfasoara conform programului afisat pe www.btcode.eu/shop/, dar pina atunci, un mic rezumat foarte util.

Este imposibilă evitarea producerii de acid în corp, deoarece acizii sunt produşi ca parte a metabolismului zilnic. Cu toate acestea, este posibilă minimizarea cauzelor inutile de aciditate, cum ar fi evitarea cantităţilor excesive de mâncăruri acide.

Mâncărurile cauzatoare de aciditate sunt carnea, lactatele, cerealele şi zaharurile, în timp ce mâncărurile alcaline constau în legume, fructe, nuci şi seminţe. Cele mai alcalinizante alimente sunt legumele verzi, în principal, datorită conţinutului de clorofilă (pigmentul verde). Este important de reţinut că, deşi multe dintre alimentele cauzatoare de aciditate sunt bune şi fac parte, în mod necesar, din alimentaţia noastră zilnică, dacă sunt consumate în exces, acestea pot cauza o acumulare de acizi în corpul nostru.

În mod ideal, alimentaţia noastră constă într-o pondere de 60%-80% alimente alcaline şi doar 20%-40% alimente acide. Cu toate acestea, realitatea de zi cu zi ne arată un raport la polul opus, produsele de panificaţie, carbohidraţii rafinaţi, carnea şi lactatele formând cea mai mare parte din alimentaţia zilinică.

Pe lângă consumarea alimentelor alcaline, este esențială mărirea consumului de apă. Mulţi dintre noi nu consumăm suficientă apă, lucru care poate afecta abilitatea corpului nostru de a elimina acizii. Dacă sunteţi deshidratat, corpul nu va avea suficientă apă care să-i permită eliminarea completă a „deşeurilor” prin rinichi. Aceste „deşeuri” pot, în cele din urmă, să se acumuleze în alte organe şi ţesuturi, determinând reducerea funcţiei lor, având, astfel, un impact asupra întregii vieți. Consumarea a cel puţin doi litri de apă pe zi (mai mult în sezonul cald sau în caz de efort fizic solicitant) este foarte importantă pentru sprijinirea rinichilor în eliminarea acizilor.